"если бы так было" можно так говорить всмысле "хорошо бы было, если бы было так"?.

Да, вы правильно понимаете. Фраза "если бы так было" означает "хорошо было бы, если бы было так". Это выражение используется для выражения желания или фантазии о том, как было бы хорошо, если бы ситуация или условия были иными.