Джем или варенье: в чем разница?

Содержимое статьи:

• Джем
• Варенье
• Рецепт варенья с лимоном из детства

Джем

• Приготавливается из перетертых фруктов или ягод.
• Консистенция густая, однородная, желеобразная.
• Содержит большое количество сахара.
• Используется в качестве начинки для выпечки, намазки на тосты и т.д.
  

  Варенье

• Представляет собой целые или нарезанные фрукты или ягоды, сваренные в сахаре.
• Консистенция более жидкая, содержит целые кусочки фруктов/ягод.
• Менее сладкое, чем джем.
• Подходит для приготовления выпечки, а также употребления в чистом виде.
  

  Рецепт варенья с лимоном из детства

  Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 1 кг сахара
• 2 лимона
  Приготовление:
  1. Вымойте и очистите кабачки от кожуры и семян. Нарежьте их кубиками.
  2. Нарежьте лимоны вместе с цедрой тонкими ломтиками.
  3. Смешайте кабачки, лимоны и сахар в кастрюле.
  4. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая.
  5. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1 часа или до густоты.
  6. Готовое варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.