Приготовьте суши и сашими дома: подробные инструкции

• 1 чашка японского риса для суши
• 1 ¾ чашки воды
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• ½ ч. л. соли
  Для сашими:
• Свежая рыба класса суши, такая как тунец, лосось или желтохвост
• Имбирь, нарезанный полосками
• Соевый соус
• Васаби (по желанию)
  Приготовление суши:
  1. Промойте рис для суши в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной.
  2. Добавьте рис в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
  3. Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока вся вода не впитается.
  4. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
  5. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
  6. Переложите сваренный рис в большую миску.
  7. Постепенно введите смесь уксуса в рис, осторожно перемешивая, чтобы избежать раздавливания зерен.
  8. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
     Приготовление сашими:
  9. Нарежьте свежую рыбу тонкими ломтиками, толщиной около 2-3 мм.
  10. Положите ломтики рыбы на сервировочное блюдо.
  11. Украсьте имбирем и ломтиком лимона (по желанию).
      Подача:
• Сформируйте рисовые шарики для суши и положите сверху кусочки рыбы.
• Подавайте сашими с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
• Наслаждайтесь восхитительными домашними суши и сашими!