Сказала мужу чтобы купил гель для стирки, он сказал "тогда это будет подгон на Новый год"... Как понять?! .

В данном контексте, выражение "подгон на Новый год" означает, что покупка геля для стирки будет сделана ближе к Новому году. Возможно, ваш муж имеет в виду, что это будет подарком или частью подготовки к празднику.